Surgélation/Décongélation

Cette technologie présente de nombreux avantages :

• Une très grande homogénéité de surgélation / décongélation assurée par un double circuit d’air ;
• Une rapidité d’exécution proche de la vitesse de cryogénie sans engendrer les contraintes de blanchiment des produits. Vos produits sont restitués avec la mention                 « surgelé » ;
• La décongélation rapide avec une température et une hydrométrie maîtrisées tout au long du processus.

Cette installation de surgélation est une solution pour la première transformation de certains produits  «sourcés » sur les ports du littoral.

Le processus de décongélation permet de connecter les produits vendus en « refresh » à la logistique boulonnaise.

Avec une réponse précise à vos attentes :

• Un conditionnement « vrac » en carton ou en box après congélation ;
• Une prestation de glaçage sur tapis après congélation ;
• Un conditionnement en caisse polystyrène ou en barquettes plastique après décongélation ;
• Des mises à disposition en poids fixes ou en poids variables ;
• L’apposition d’une étiquette poids / prix.